我が家の愛情料理・工夫料理等、その他いろいろ…。

全36件の内、新着の記事から10件ずつ表示します。

皆さん、美味しそうですねぇ～。

投稿者：伝説のはっぴい投稿日：2003年10月 5日(日)19時16分3秒

すまいるさん、らぶさん、いつも書き込みをありがとう。愛情料理コーナーも、なかなか良いですねぇ～。読んでいると、おにぎりも味噌煮込みうどんも食べたくなってしまいますよ～。明後日は、お台場のビッグサイトにいるから、すまいるさんのおにぎりを食べに行こうかなぁ～なんて。（^^）私は、１人住まいだから、好きなように食事を作りますが、時々、無性におにぎりが食べたくなる時があり、そんな時には、おにぎりを作って食べるのですよ。普段でも、車を運転しながらおにぎりを食べる事は多いですね。（^^）それに、１人暮らしだと、いろいろと作る事が大儀になったりすると、鍋一つだけでできる鍋焼きうどんとか、お正月などでは、鍋焼き雑煮なども、よく作りますよ。洗い物が、鍋だけですものね。（^^）今晩の私の晩御飯は…、またまた下の方に書いたメニューですね。（^^）明日から東京へ出掛けますので、冷蔵庫の物を片付けなくてはと思い、少し硬くなりかけた半額で買った＜納豆＞に＜花かつお＞、そして、たっぷりの＜刻み葱＞に少し表面が乾燥しかけた＜かなぎちりめん＞に、風味醤油を加え、熱々のご飯を載せ、混ぜながら食べるのですよ。貧乏臭いかも知れませんが、私は味噌汁賭けご飯とか、こんな感じの食事が大好きなのですよ。（^^）

味噌煮込みうどん

投稿者：らぶ投稿日：2003年10月 5日(日)15時25分53秒

お待たせしました～　　　（*^_^*）って誰も待ってないかな～らぶ家の味噌煮込みうどんの作り方教えます。まずは材料ですが、うどん乾麺、油あげ、かまぼこ、干ししいたけ、ねぎ、鳥もも肉です。うどん乾麺は固めに茹でておきます。次に味噌汁を作るんですが、はっぴいさんのパックだしを２パック入れ、同じく干ししたけも人数分入れます。うちはだしと一緒に干ししいたけも入れるんです。干ししたけは戻さなくってもそのまま、ぽいっと入れちゃってください。入れる前にささっと洗ってくださいね。だしを煮ている間に、野菜を切ります。油あげ、かまぼこ、ねぎは斜め切りでたくさん入れます。そしてももの鳥も一口に切ります。だしが出ましたら、油あげと鳥ももを入れましてさっと煮てください。そして今度は赤味噌を入れます。うちはちょっと薄味で、味噌が入りましたらここで食べる分だけうどんを入れます。うどんが入りましたら、ねぎとかまぼこを入れまして、ちょっと煮ます。これでうどんに味噌味がしみこんで美味しくなるんです。余り煮てはいけませんよ。　うどんが柔らかくなってしまいますからね。これでできあがりです。一度作ってみて、自分ちの味にしてくださいね。あ～何だか食べたくなってきたな～　　　（*^_^*）

運動会のお弁当

投稿者：すまいる投稿日：2003年 9月28日(日)19時13分27秒

今日のお弁当の中身を公表してしまいまーす。（たいしたことないのよ）もしかしたら、書きこみする程の事ではないのかもしれませんがそのへんは、流し読みをしてください～。おにぎり。塩は、はっぴいさんのところのお塩。ノリをおにぎりに、ぐるりと。おにぎりの中身は無しなんです。なぜか。塩にぎりが我が家の定番。運動のときには、これが一番おいしく感じるんです。月に一回家族でテニスをしてたときも、コレでした。個人的に私は梅干しとか昆布とか好きです。焼き芋。朝から焼き芋を作っています。これは、子供が好きですから。幼稚園のときに焼き芋があって以来、食べますね～。「皆で食べるとおいしいね。」なんて言っていたのを思い出します。みかんとりんご。いたってふつう。からあげ（これも子供のリクエスト）はっぴいさんのところには、お肉をつかわないからあげがありますね。お肉をつかわないソーセージとかも。今回は、とり肉のからあげです。はっぴいさんのところが近かったら、お弁当の中身に使いたい！と思ったら買いにいけるといいのでしょうけれど、遠すぎますね～。今晩は、冷奴とだいこんのお味噌汁と、御飯にしましょう。なめこのお味噌汁も評判ですねっ。（なめこにしようかだいこんにしようか迷いましたが今日はだいこんです）脱字がありましたのでさっそく編集をしてみました。改行もうまくいっていないところとかありますけれどそれは、またあとでにしてみます。最初に脱字を訂正してみます。編集済

ウコンはウンコに、ウンコはウコンに…。

投稿者：伝説のはっぴい投稿日：2003年 9月22日(月)16時53分20秒

私の名刺には、『惚れ惚れウンコの素』と印刷しておりますが、１０人中１０人が、「ウコンを取り扱っておられるのですね。」と言われます。私の場合は、やっぱりウコンという文字を見るとウンコに見えてしまいますね。（^^）皆さん、動物性蛋白質を使わない手料理の事を、難しく考え過ぎる人が結構多いのですよ。だから、どんな手料理でも良いですから、この掲示板に書き込んで教えて上げて頂きたいと思います。そして、動物性蛋白質が大好きで止められない家族に対する対策などがあれば、その対策をどのようにしているのかを…。動物性蛋白質を止めるには、その実態を知るのが最も近道です。食肉工場などを視察すれば良いのですが、都合の悪い所は見せませんからね。本では、『わしズム』Vol.３（H14.9.27.）幻冬舎８５７円を読めば、マグドナルドなどは、もう食べられなくなるでしょうね。いろいろな情報を気楽な気持ちで書き込んで下さいね～！

おいしいよう～～

投稿者：すまいる投稿日：2003年 9月22日(月)15時39分4秒

とっておき。お豆腐と、はっぴいさんのお醤油。それだけでいいの。とっても、おいしかった！やっと冷奴が食べられました。寒くなってしまったけれど、今日も冷奴。はっぴいさんの、お醤油詳は、惚れ惚れウンコ物語の『丸大豆醤油には、酸化褐色という大きな欠点がある』のところに書いてありまーす。

程ほどにね

投稿者：youco 投稿日：2003年 9月21日(日)16時53分26秒

ちょうどカレーでしたから、お知らせまで。私は、ウコンを生で、飲んでます。カレーに入れたら良いと、思って沢山入れたときがありました。程ほどなら、良かったのですが、入れた量が半端で無かったので、色々試して見ても、どんなにしても、味は治りませんでした。結局、味が直らず最後には、捨てました。皆さん、何でも程ほどを心がけて下さい。

カレーですよ～。

投稿者：伝説のはっぴい投稿日：2003年 9月16日(火)20時08分4秒

すまいるさんに影響されて、今晩はカレーを作りましたよ～。（^^）カレールーは、ＳＢ食品の「健香健美」和風カレーを使用しました。一般の市販カレーには、動物性油脂を使用していますが、このカレーには、動物性油脂を使用しておりません。「うこんたっぷり、熱をかけナチュラル製法…」…ウンコかと思ったよ。（^^）動物性蛋白質は、一切使用しません。昆布とカツオ節で出汁を取り…、昆布は出汁を取った後、ミキサーで砕いてしまい、形をなくした状態で元に戻します。醗酵Ｌ型乳酸カルシウムをしっかりと入れます。具は、玉葱とシメジ茸と糸コンニャクです。今日は、エノキ茸が安くなっていなかったので、エノキ茸は、入れませんでした。ラフィノース（天然オリゴ糖１００％）を入れ、海藻から取り出した繊維質（アルギニン酸）を加えています。明日の朝には、“惚れ惚れウンコ”間違いなしでしょうね。（^^）

今夜のご馳走

投稿者：らぶ投稿日：2003年 9月14日(日)19時01分41秒

今夜は天ぷらでした。材料はレンコン、かぼちゃ、ピーマン、野菜のかきあげ、それから主人が作ったオクラです。大根おろしがいっぱい入った天つゆで、パクパク頂きました。それと主人の大好物で、鮎の塩焼きです。夏になると、鮎が食べたい、鮎が食べたいとうるさいくらい言います。今が時期ですからね～　　　はいはい。それと冷奴です。主人はネギと花かつをのせて、生姜醤油で、私は甘味噌で頂きました。(^-^)

昨晩の副食メニュー

投稿者：すまいる投稿日：2003年 9月13日(土)09時04分43秒

夕方に買い物に出かけ、生で食べるとおいしいちくわ。っていうのが安売りしていましたので、それを買ってみました。スライスしているときに、ちょっとつまみぐいをして食べてみたのですが、一工夫したほうが、いいかな？と思いましたので、酢をかけてみました。この方が、おいしかったな～。（つまみぐいの結果）そしてちゃんと、お食事に出すときには、ピーマンもスライスして『ちくわとピーマンのキムチポン酢＋酢』こんな感じになりました。暑かったので、ちょうどさっぱり感が良かったです。メインメニューはカレーでした。玉葱をいっぱい入れるのが好きです。（肉無しで、大豆の水煮を入れる時もありますが昨晩のは入れませんでした。）題して『玉葱いっぱいのカレー』です。『豆いっぱいのカレー』の時もあります。イサゴールも入れてね。今日もカレーね。副食を考えなくっちゃ。

昨日の食事は…

投稿者：伝説のはっぴい投稿日：2003年 9月12日(金)09時44分29秒

はっぴいさんは、普段どんな物を食べているのですか？…なんて、よく質問されますので、時々、私の食事内容を紹介しましょう。昨晩は、ご飯の上に、納豆に刻み葱をた～っぷりと入れて、花かつおを加え、豆腐を加え、醤油をかけた物を載せて食べました。味噌汁は、母が畑で作った玉葱とモロヘイヤとワカメです。もちろん、梅干とラッキョーも食べましたよ。

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