teacup. [ 掲示板 ] [ 掲示板作成 ] [ 有料掲示板 ] [ ブログ ]


新着順:33/295 記事一覧表示 | 《前のページ | 次のページ》

自家製味噌、天地返し

 投稿者:店主のkenta90  投稿日:2015年 8月 5日(水)20時49分15秒
  通報 返信・引用
  今年の4月に仕込んだ自家製味噌の9号と10号の天地返しをしました。
バッチリいい感じで熟成が進んでましたよ!

9号は、去年美味しく出来た8号を少し混ぜて、
室温の上がりやすい2階に置いておいたので、
10号(8号混ぜず、1階に置いていた)よりもかなり熟成が進んでました。
9号と10号の風味の違いも楽しみです。
 
 
》記事一覧表示

新着順:33/295 《前のページ | 次のページ》
/295